De Mars à Mai
La carte
Restaurant à Brétignolles sur Mer
Découvrez la carte de notre restaurant à Brétignolles sur Mer. Une cuisine authentique mettant en valeur les produits frais, locaux et de saison préparés avec soin par notre équipe. Notre établissement propose une carte midi et soir, ainsi qu’une carte pour les petites faims (et le gourmands) toute la journée ! Que ce soit entre amis ou en famille, n’hésitez pas à vous arrêter dans notre restaurant à Brétignolles sur Mer.
Mettez les pieds sous la table on s’occupe du reste !
À partager… ou pas !
De 11h30 à 22h00
Les tapas, les fumés, les saucissons…
Saucisson sec, jambon de vendée, bodiche vendéenne.
Nature, comté ou du moment
Terrine, saucisson, brillat-savarin, morbier.
Terrine, saucisson, brillat-savarin, morbier, rillette, saucisson à l’ail, meule du Jura, chèvre.
Formule du midi
Voir ardoise au restaurant chaque semaine
(servi uniquement du mardi au vendredi midi)
Les Menus
Disponibles tous les jours de la semaine
MIDI ET SOIR
Menu ENFANT 13,90€
Sirop à l’eau
…
Steak haché (150g)
ou
Petit Fish and Chips
ou
Jambon Grillé
…
Boule de glace
ou
Mini Brioche
ou
Mini Moelleux au Chocolat
Menu BISTROT 30€
Salade de Chèvre chaud
ou
Les Cromesquis
…
Ribs
ou
Thon mi-cuit
…
Le Tiramisu
ou
Tatin ananas
Menu CERCLE 38€
Salade Jules
ou
Le Tataki
…
Pavé de saumon
ou
Pièce du boucher
…
Dessert au choix
Menu MOULES-FRITES 21,90€
1 VERRE DE VIN
…
Moules sauces au choix
…
2 boules de glaces
ou
Mini Brioche
ou
Mini Moelleux
La carte estivale
De juin à septembre
Du Mardi au Dimanche de 12h00 à 13h30
Du Mardi au Samedi de 19h00 à 21h00
Formule Burger les soirs de match
Les Entrées
3 pièces de patate douce, carotte, épices douces, chantilly aneth acidulée, salade croquante.
Salade croquante, 2/4 toasts, tomates confites, lard grillé, pickles.
3 pièces, tempura aux herbes, chantilly aneth acidulée, salade croquante.
80g de boeuf mariné sésame cacahuète, salade croquante.
80g de carpaccio de saumon mariné pendant 48h, chantilly aneth acidulée, salade croquante.
60g de foie gras du chef, confit d’oignons, pain toasté, salade croquante.
Les Poissons
160g de poisson blanc du moment, sauce tartare et frites maison.
170g de pavé de saumon rôti, beurre blanc, flan de légumes.
140g de filet de dorade rôtie, sauce et garniture au choix.
Les Viandes
Tranche de jambon grillé (120g), crème de moutarde, frites maison.
Duo de ribs (250g), sauce barbecue, frites maison.
Pain aux graines, streak haché 150g, mizotte, oignons confits, sauce tartare, frites maison
Andouillette locale, crème de moutarde et frites maison. (160g/320g).
160g de boeuf mariné sésame cachuète, salade croquante.
250g de viande de boeuf, sauce poivre, frites maison.
Les Desserts
Mini brioche perdue, coulis de caramel beurre salé et fleur de chantilly.
Moelleux au chocolat, coulis de fruits rouges et fleur de chantilly.
Fruits rouges et spéculos.
Brioche perdue au caramel beurre salé et glace vanille.
Poire pochée, coeur praliné, caramel beurre salé, fleur de chantilly.
Carpaccio ananas caramélisé, crème ananas, chantilly coco, sorbet.
Assiette de 3 fromages : de la Maison Beillevaire.
Déclinaison de 4 desserts du moment et son café (thé ou chocolat + 1€).
Les Glaces
3 boules vanilles, coulis chocolat, chantilly, amandes torréfiées.
3 boules ( chocolat, caramel ou café), chantilly, amandes et coulis.
2 boules citron vert, 4cl de vodka.
