De Mars à Mai
La carte
Restaurant à Brétignolles sur Mer
Découvrez la carte de notre restaurant à Brétignolles sur Mer. Une cuisine authentique mettant en valeur les produits frais, locaux et de saison préparés avec soin par notre équipe. Notre établissement propose une carte midi et soir, ainsi qu’une carte pour les petites faims (et le gourmands) toute la journée ! Que ce soit entre amis ou en famille, n’hésitez pas à vous arrêter dans notre restaurant à Brétignolles sur Mer.
Mettez les pieds sous la table on s’occupe du reste !
À partager… ou pas !
De 11h30 – 14h et de 18h30 – 21h30
Les tapas, les fumés, les saucissons…
Saucisson sec, jambon de vendée, bodiche vendéenne.
Nature, comté ou du moment
Terrine, saucisson, brillat-savarin, morbier.
Terrine, saucisson, brillat-savarin, morbier, rillette, saucisson à l’ail, meule du Jura, chèvre.
Les formules du marché
Jeudi et dimanche
(Réservation conseillée)
Le p’tit creux
De 10h00 à 12h00 | Tous les jours
Pain du boulanger (C1K)
Beurre, confiture et pate à tartinée
Les Huîtres
De 10h00 à 13h00 | Uniquement les dimanches
6 huîtres N°4
Verre de Muscadet
Pain du boulanger (C1K)
Beurre demi-sel
Vinaigre échalottes
Le Poulet à partager
De 12h00 à 13h00 | Uniquement les dimanches, et sur réservation.
Poulet jaune bio avec frites maison, sauce au choix.
4 pers : poulet entier
2 pers : 1/2 poulet
Formule du midi
Voir ardoise au restaurant chaque semaine
(servi uniquement du mardi au vendredi midi)
Les Menus
Disponibles tous les jours de la semaine
Menu ENFANT 13,50€
Sirop à l’eau
…
Steak haché (150g)
ou
Petit Fish and Chips
ou
Jambon Grillé
…
Deux boules de glace
ou
Mini Brioche
ou
Mini Moelleux au Chocolat
Menu BISTROT 30€
Salade de Chèvre chaud
ou
Les Cromesquis
…
Ribs
ou
Le Fish and Chips
…
Le Tiramisu
ou
La Poire feuilletée
Menu GOURMET 45€
Le Saumon gravelax
ou
Le Tataki
…
La Dorade
ou
Le Faux Filet
…
Dessert au choix
La carte printanière
De mars à mai
Du Mardi au Dimanche de 12h00 à 13h30
Du Jeudi au Samedi de 19h00 à 21h00
Formule Burger les soirs de match
Les Entrées
3 pièces de patate douce, carotte, épices douces, chantilly aneth acidulée, salade croquante.
Salade croquante, 2/4 toasts, tomates confites, lard grillé, pickles.
3 pièces, tempura aux herbes, chantilly aneth acidulée, salade croquante.
80g de boeuf mariné sésame cacahuète, salade croquante.
80g de carpaccio de saumon mariné pendant 48h, chantilly aneth acidulée, salade croquante.
60g de foie gras du chef, confit d’oignons, pain toasté, salade croquante.
Les Poissons
160g de poisson blanc du moment, sauce tartare et frites maison.
170g de pavé de saumon rôti, beurre blanc, flan de légumes.
140g de filet de dorade rôtie, sauce et garniture au choix.
Les Viandes
Tranche de jambon grillé (120g), crème de moutarde, frites maison.
Duo de ribs (250g), sauce barbecue, frites maison.
Pain aux graines, streak haché 150g, mizotte, oignons confits, sauce tartare, frites maison
Andouillette locale, crème de moutarde et frites maison. (160g/320g).
160g de boeuf mariné sésame cachuète, salade croquante.
250g de viande de boeuf, sauce poivre, frites maison.
Les Desserts
Mini brioche perdue, coulis de caramel beurre salé et fleur de chantilly.
Moelleux au chocolat, coulis de fruits rouges et fleur de chantilly.
Fruits rouges et spéculos.
Brioche perdue au caramel beurre salé et glace vanille.
Poire pochée, coeur praliné, caramel beurre salé, fleur de chantilly.
Carpaccio ananas caramélisé, crème ananas, chantilly coco, sorbet.
Assiette de 3 fromages : de la Maison Beillevaire.
Déclinaison de 4 desserts du moment et son café (thé ou chocolat + 1€).
Les Glaces
3 boules vanilles, coulis chocolat, chantilly, amandes torréfiées.
3 boules ( chocolat, caramel ou café), chantilly, amandes et coulis.
2 boules citron vert, 4cl de vodka.
